| Supa crema de mazare este o supa fina, usoara si merge servita atat rece cat si calduta, cu smantana vegetala sau nu, alaturi de o mana zdravana de crutoane. Eu asa am ales sa o pregatesc si sa o servesc. | |
 |
45 minute
|
 |
6 portii
|
Ingrediente: | |
| - 500gr mazare - 1 zucchini mic - 1 bracoli mic - 1 ceapa medie alba - 1 praz mediu - 20 gr unt - 3 linguri ulei - 2 linguri smantana vegetala - 3 linguri boabe de porumb fiert - sare - piper alb |
 |
Mod de preparare: | |
 |
Pas 1: Se taie marunt ceapa. |
 |
Pas 2: Se taie marunt si prazul. |
 |
Pas 3: Se calesc in ulei cu unt ceapa si prazul astfel taiate. |
 |
Pas 4: Brocoli se spala si se taie in buchetele mici. Zucchini se spala, se indeparteaza coaja si se taie cubulete. Se adauga bucatelele de brocoli si zucchini peste ceapa usor calita. Am adaugat apa (cat sa le acopere) si boabele de porumb fiert. |
 |
Pas 5: Se adauga mazarea, sare si piper alb. Se lasa la fiert pentru 20-30 de minute. |
 |
Pas 6: Se paseaza compozitia de supa cu blenderul si apoi se strecoara pentru a obtine o supa fina. |
 |
Am servit cald, cu smantana vegetala pe deasupra. |