Musaca

Reţeta aceasta o am de la mama. Nimic nu mi-a umplut inima de amintiri ca aceasta musaca preparata in stilul simplu de acasa. Se poate servi ca fel principal atât la prânz cât şi seara.

1h 30 minute

8 portii

Ingrediente:
- 1kg cartofi - 2 cepe albe - 200 gr carne tocata - 300 gr rosii in suc propriu - 1 ou - cimbru - busuioc - boia de ardei dulce - sare - piper alb

Mod de preparare:
	Pas 1: Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie cubulete si se fierb in apa cu sare.
	Pas 2: Ceapa se taie marunt si se caleste 1-2 minute in putin ulei. Se adauga sare si piper alb.
	Pas 3: Se adauga carnea tocata si restul condimentelor: boia de ardei, cimbru si busuioc. Se adauga si un pahar de apa si se lasa la fiert pentru 20 de minute.
	Pas 4: Cand carnea e aproape gata se adauga rosiile in suc propriu. Se lasa la foc mic pentru inca 10 minute.
	Pas 5: Dupa ce s-au fiert, cartofii se scurg de apa si se fac piure. Se adauga si 2-3 bucatele de unt.
	Pas 6: Piureul de cartofi se imparte in doua. O prima cantitate se aseaza in vasul rezistent la temperaturi inalte.
	Pas 7: Se adauga compozitia de carne.
	Pas 8: Apoi se aseaza a jumatate din cantitatea de piure de cartofi. Oul de bate si se unge suprafata musacalei (pentru o crusta minunata). Se da la cuptor pentru 40 de minute.
	Se serveste usor calda. :o)
	Poftă bună!