| Reteta o am de la mama mea. Este o reteta simpla, rapid de preparat si foarte bine primita de oricine, de la prichindel la om matur. Combinatia de caramel, nuca si foaie de napolitana este mi-nu-na-ta! | |
 |
20 minute
|
 |
15 portii
|
Ingrediente: | |
| - foi de napolitană - 4 ouă - 300 gr nuci - 350 gr zahăr - 250 gr margarină - 3 linguri de esenţă de rom |
 |
Mod de preparare: | |
 |
Pas 1: Se caramelizează 100 gr zahăr. |
 |
Pas 2: Se adaugă margarina. |
 |
Pas 3: Separat, se amestecă ouăle cu mixerul. |
 |
Pas 4: Se încorporează 250 gr zahăr. |
 |
Pas 5: Se adaugă nucile. |
 |
Pas 6: Se adaugă şi esenţa de rom. |
 |
Pas 7: Compoziţia de ou, zahăr şi nuci se toarnă peste cea rezultată la pasul 2. Se ţine la foc mic. Se amestecă uşor cu o spatulă, până când compoziţia rezultată nu curge din lingură (e o cremă, fără spumă). |
 |
Pas 8: Se aşează prima foaie de napolitane pe o folie de plastic. |
 |
Pas 9: Se aşează 1/2 din compoziţia cu nuci peste foaie. |
 |
Pas 10: Se întinde uniform. |
 |
Pas 11: Se adaugă a doua foaie şi se reia procedeul. Se încheie cu o a treia foaie de napolitană. Se înveleşte în folia de plastic. |
 |
Se dă la rece pentru 1/2 de oră. Se taie rece, curăţând de fiecare dată cuţitul cu apă rece. |
| Poftă bună! | |