Supa de broccoli


Reţeta acestei supe este una destul de simplă. Ingredientul pricipal, broccoli-ul trebuie să fie din belșug. Nu lipsește decât ceva bună-dispozitie și supa-i gata! :) Iată și reţeta mai jos!

Timp de preparare: 30 minute
Porţii: 4



Ingrediente:
- 500gr brocoli
- 1 cepa mare
- 150ml smântână de gătit
- 7 felii brânză Caesar
- 250 ml apă
- 1/2 de linguriţă de piper alb
- câteva granule de usturoi
- sare

Mod de preparare:
Pas 1: Se spală brocoli-ul, se desface în bucheţele și se lasă în apă cu o lingură de sare pentru aproximativ 2 minute.
Pas 2: Se fierb bucheţelele de broccoli în apă cu sare.
Pas 3: Se curăţă ceapa, se taie mărunt și se călește cu 3 linguri de ulei.

Pas 4: După ce s-a călit ceapa, se adaugă 250ml de apă caldă(sau chiar apa în care a fiert broccoli-ul) și bucheţelele de brocoli fierte, tăiate mărunt.
Pas 5: Se folosește blender-ul vertical pentru a pasa legumele fierte. Dar nu prea mult, ci doar de doua-trei ori.
Pas 6: Se adaugă smântâna.
Pas 7: Pentru o consistenţă mai cremoasă am adăugat 7 felii de brânză Caesar. Se condimentează apoi cu piper alb și cu sare, după gustul fiecăruia.
Se serveşte caldă.

Poftă bună!

Advertisement

Back to Top