Omletă cu legume şi mozzarella

Omleta reprezintă pentru multi dintre noi, cel mai simplu şi  cel mai consistent mic dejun.  Azi am ales să pregătesc o omletă cu legume şi mozzarella.

Timp de preparare: 10 minute

Porţii: 2

Ingrediente:
- 4 ouă - 1 ceapă - 1 roşie - 1/4 ardei roşu - 1/4 ardei galben - 30 gr brânză mozzarella - 1 lingură făină - sare - mărar verde - piper alb

Mod de preparare:
	Pas 1: Se căleşte ceapa, ardeiul galben şi cel roşu.
	Pas 2: Se adaugă feliile de roşie. Când legumele s-au înmuiat, se dau de-o parte.
	Pas 3: Se pregăteşte omleta. Se bat ouăle, se adaugă făină, sare, piper alb şi mărar verde.
	Pas 4: Se prăjeşte omleta în puţin ulei/unt. Eu am ales untul de data aceasta.
	Pas 5: Se aşează pe o farfurie. Imediat,  pe jumătate din omletă se aşează mozzarella.
	Pas 6: Apoi se adaugă legumele pregătite la pasul 2. Se acoperă cu jumătatea de omletă rămasă liberă şi se taie pe jumătate (transversal). Astfel se obţin 2 porţii de omletă cu legume şi  mozzarella, numai bune de savurat imediat. :)
	Se serveşte caldă, alături de o salată verde cu ulei de măsline şi sare.
	Poftă bună!