Muschi de porc cu reductie de vin si suc de portocale




Cand m-am apucat de pregatirea acestui fel de mancare, habar nu aveam ce bunatate avea sa iasa. Am adaugat alaturi o garnitura de cartofi natur cu unt, sare si ceapa verde.

1h 10 minute
4 portii




Ingrediente:
- 1 kg muschi de porc
- 3 portocale
- 1 morcov
- 1/2 pastarnac
- 1/2 lg boia de ardei rosu
- 1 lg patrunjel uscat
- 1 lg cimbru
- 1 lg condiment ceapa si rozmarin
- 150 ml vin rosu
- sare de Himalaya
- piper alb

Mod de preparare:
Pas 1: Am amestecat toate condimentele: sare, boia de ardei, condiment de ceapa si rozmarin, piper alb, patrunjel si cimbru.

Pas 2: Am dat bucata de muschi de porc prin condimente.
Pas 3: Am stors portocalele.

Pas 4: Se fierbe vinul cu sucul de portocale pentru cateva minute (4-5minute).
Pas 5: Am razuit morcovul si pastarnacul.
Pas 6: Se aseaza carnea condimentata.
Pas 7: Se adauga vinul cu suc de portocala. Se lasa la cuptor pana se reduce cantitatea de vin si suc de portocale. 
Se serveste cald, cu o garnitura de cartofi natur cu unt, sare si ceapa verde.

Poftă bună!

Advertisement

Back to Top