Aceasta supa este una din preferatele mele. E racoritoare si merge de minune in zilele calduroase de vara, consumata la temperatura camerei sau chiar direct de la frigider.Timp de preparare: 1h
Porţii: 6
Ingrediente:
- 4 fire de praz- 1 morcov
- 1 păstârnac
- 1 ceapă
- 5 linguri de smântână
- 50 gr de unt
- 3 fire de frunze de ţelină/apio
- sare
- piper alb
Mod de preparare:
Pas 1: Se taie rondele prazul şi se căleşte în unt.
Pas 2: Se adaugă ceapa tăiată mărunt. Se călesc aproximativ 2 minute.
Pas 3: Se adaugă apoi ţelina/apio, păstarnacul şi morcovul tăiat cubuleţe.
Pas 4: Se condimentează cu sare, piper alb şi se adaugă apă, până se acoperă legumele. Se fierb toate până scade apa, aproximativ 40 de minute.
Pas 5: Se pasează cu blenderul vertical şi se adaugă apă (până are o consistentă lichidă) şi smântâna.
Poftă bună!